Publié par l'atelier Bonusledger
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Camille Rousseau, fleuriste principale
Une des premières questions qu'on nous pose en soumission, c'est toujours la même : est-ce qu'on peut avoir des pivoines en octobre ? La réponse honnête, c'est que oui, techniquement, mais elles viendront de l'autre bout du monde et elles vous coûteront une petite fortune pour trois jours de beauté. Au Québec, travailler avec la saison, c'est à la fois plus écologique, plus abordable et, franchement, plus joli sur les photos.
De mai à juin, c'est le paradis des fleurs délicates. Les renoncules, les anémones, les jacinthes et les premières pivoines arrivent en abondance des fermes de la Montérégie et de l'Estrie. C'est la période idéale pour un mariage champêtre ou une cérémonie en plein air, parce que les branches de pommier et de cerisier fleurissent en même temps. Le revers de la médaille, c'est que ces fleurs ont une durée de vie plus courte : comptez trois à quatre jours maximum après la coupe.
Juillet et août, c'est la saison reine pour les événements d'entreprise et les mariages en salle. Les dahlias, les tournesols, les zinnias et les glaïeuls tiennent la chaleur beaucoup mieux que les fleurs de printemps. On les utilise énormément pour les installations extérieures, les arches et les centres de table qui restent debout jusqu'à minuit. C'est aussi le moment où nos producteurs locaux ont le plus grand choix, donc les prix sont à leur plus bas de l'année.
Quand l'automne arrive, la palette tourne vers les tons rouille, bordeaux et moutarde. Les chrysanthèmes, les sedums, les baies et les feuillages séchés deviennent les vedettes. Pour l'hiver, on mise sur les amaryllis, les jacinthes forcées, les branches de sapin et les eucalyptus persistants : des végétaux qui supportent l'air sec des salles chauffées et qu'on peut réutiliser d'un événement à l'autre. En résumé, si vous nous donnez votre mois avant de choisir vos couleurs, on peut vous sauver plusieurs centaines de dollars sans que personne ne s'en aperçoive.